Rin日記

昔から、「通販生活」結構好きでよく読んでます。
商品を買うのはほんのたまになんですが　

結婚前に通販生活から色々欲しい物をチョイス。
（結局は人からもらったり予算の関係でほとんど買えませんでした。）
その中でバーミックス（フードプロセッサーです）は料理上手になれる気がして
欲しいなぁとずっと思ってたのですが、結構いいお値段。
どうしようかなぁ？と思ってたら、同じようなものでブラウンのマルチクイックというものを
事務所のMちゃんに結婚祝いとしてプレゼントしてもらいました　

そのマルチクイックを使って、マヨネーズを作ってみました。
手で混ぜるなら卵は卵黄だけの方が作りやすいと思いますが、
今回はマルチクイックで作るので全卵で作りました。
なんと１分もしないうちに乳化してマヨネーズの完成。
あっという間にできました　




ブラウンのＨＰより
・卵　１コ
・全卵：1個
・酢（またはレモン汁）：小さじ2
・塩：小さじ1/4
・サラダ油：1カップ

マヨネーズの味は油によって異なるようで、
ポピュラーなのはコーン油、サフラワー油で、
オリーブ油などを使うと、ちょっと変わった風味が楽しめるそうです。

私はなたね油で作りました。
レシピの大量の油にびっくりして、油の量は半分強ぐらいで作りました。
マヨネーズを大量に使うときには、手作りもいいと思います。



先日、社長からもらった新潟のアスパラ。
普段食べているアスパラより、太くて大きい！
手作りマヨを付けて食べました。
とーっても美味しかったです　
Rinはみんなにお世話になってます